サービススタッフからの問い合わせが0に。ビュッフェ×アレルギー表の有効活用【リゾートホテルB社様】

2026年04月10日 導入事例

【導入前】

メニュー更新の度に成分表・ビュッフェカードを

表計算ソフトを用いて手作業で作り変えていましたが、漏れやミスが生じておりリスクを感じていました。

 

【導入後】

アレルギー管理サービスのメニュー更新機能は、 「A社のケチャップをB社のケチャップに変更」すると、

A社のケチャップを使用する他のメニューも一斉に更新してくれる機能があります。

これにより、比較的メニューの変更が早い弊社でも、アレルギー表の更新が追い付きますので

ビュッフェ会場を担当するスタッフからの問い合わせが0件になりました。

ライブキッチンの調理に集中できるようになり、助かっています。